Istorinė Lietuvos virtuvė

Rimvydas Laužikas

0

Votes 0

Old price: 13.30 €   5% discount   Saving: 0.67 €

12.63 €

Description and properties
ISBN9789955264637
AuthorRimvydas Laužikas
Publication year2014
PublisherBriedis
Pages208
Languagelietuvių kalba
Formathardcover

Norėdami svečius iš užsienio supažindinti su savo nacionaline virtuve, dažniausiai juos vaišiname didžkukuliais. Tačiau ar tikrai esame teisūs Lietuvos kulinarines tradicijas siedami su bulviniais patiekalais?

Ši knyga ”Istorinė Lietuvos virtuvė” – tai kulinarinė kelionė po Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės istoriją, atskleisianti, ką valgė ir gėrė Lietuvos didikai bei valstiečiai, kaip formavosi Lietuvos nacionalinė virtuvė ir kokius patiekalus iš tiesų turėtume vadinti nacionaliniais. Autorius, remdamasis istoriniais metraščiais, istorinėmis kulinarinėmis knygomis ir savo archeologiniais tyrimais, išplečia Lietuvos kulinarijos paveldo ribas ir atskleidžia, jog senovės lietuvių virtuvė buvo gausi ne tik bulvinių patiekalų, bet ir įvairių žvėrienos, daržovių, grūdinės kultūros valgių, gardžiausių desertų ir gėrimų. LDK valdovų stalai mažai kuo tesiskyrė nuo įtakingiausių Europos karalių.
Skaitytojai knygoje “Istorinė Lietuvos virtuvė” ras ne tik istorinių LDK kulinarijos pasaulio realijų, gastronominių detalių, bet ir 60 autentiškų receptų iš XVII–XVIII a. kulinarijos knygų, kurie yra rekonstruoti ir pritaikyti šiuolaikinei virtuvei.

Dr. Rimvydas Laužikas (g. 1971) – Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto docentas, prodekanas, Muzeologijos katedros vedėjas, Lietuvos archeologijos draugijos narys. Jis aktyviai dalyvauja įvairiuose Dubingių piliavietės tyrimų projektuose, kurie neretai atskleidžia vienos įtakingiausių ir turtingiausių LDK didikų giminės – Radvilų – valgymo įpročius. R. Laužikas yra parašęs ne vieną dešimtį mokslinių straipsnių, taip pat yra monografijų „Radvilų tėvonija Dubingiuose“ ir „Radvilų dvaras Dubingiuose“ bendraautoris. Jis administruoja Lietuvos kulinariniam paveldui skirtą tinklaraštį .

Comments (0)

leave your response

Name*

E-mail

Comment*

* - marked fields are required

loading
Similar books
The Peoples of the Grand Duchy of Lithuania, Potašenko G

Potašenko G

The Peoples of the Grand Duchy...

Pilna kaina: 4.60 €

10 % discount

4.14 €

Lithuanian Jewish Culture, 2nd. Edition, Katz D.

Katz D.

Lithuanian Jewish Culture, 2nd...

Pilna kaina: 94.00 €

10 % discount

84.60 €

Heraldry of Lithuania, Rimša, E.

Rimša, E.

Heraldry of Lithuania

Pilna kaina: 15.60 €

10 % discount

14.04 €

LDK samdomoji kariuomenė XV a. pabaigoje - XVI a. antrojoje pusėje, Gediminas Lesmaitis

Gediminas Lesmaitis

LDK samdomoji kariuomenė XV a...

Pilna kaina: 6.00 €

10 % discount

5.40 €

Vilniaus gatvių istorija. Pilies gatvė (naujas leidimas), Antanas Rimvydas Čaplinskas

Antanas Rimvydas...

Vilniaus gatvių istorija. Pilies...

Pilna kaina: 22.00 €

10 % discount

19.80 €

LDK iždas per dvidešimtmetį karą (1648-1667), Antanas Tyla

Antanas Tyla

LDK iždas per dvidešimtmetį karą...

Pilna kaina: 4.60 €

10 % discount

4.14 €

Alma Mater Vilnensis. Vilniaus universiteto istorijos bruožai, Vygintas Bronius Pšibilskis, Sigitas Jegelevičius, Saulius Kaubrys, Romanas Plečkaitis, Mečislovas Jučas, Liudas Jovaiša, Eligijus Raila, Bronius Riauba, Benediktas Juodka, Arvydas Pacevičius, Antanas Kulakauskas, Algirdas Jakubčionis, Alfredas Bumblauska

Vygintas Bronius...

Alma Mater Vilnensis. Vilniaus...

Pilna kaina: 19.00 €

5 % discount

18.05 €

Hands Bringing Life And Bread, Compiled by Danutė Selčinskaja

Compiled by Danutė...

Hands Bringing Life And Bread

Pilna kaina: 12.80 €

10 % discount

11.52 €

Login

Shopping bag

The shopping bag is empty yet

Customers’ help

pagalba@humanitas.lt

Available from 10 a.m. to 6 p.m. on working days

Join us on Facebook

close
SIŲSTI
email

close

The Peoples of the Grand Duchy of Lithuania

ISBN9955445521
AuthorPotašenko G
Publication year2002
Pages143
Languageanglų kalba
In stock

Lithuanian Jewish Culture, 2nd. Edition

ISBN9789639776517
AuthorKatz D.
Publication year2009
Pages386
Languageanglų kalba
In stock

Heraldry of Lithuania

ISBN9789955232032
AuthorRimša, E.
Publication year2008
Pages528
Languageanglų kalba
In stock

LDK samdomoji kariuomenė XV a. pabaigoje - XVI a. antrojoje pusėje

ISBN9789955234395
AuthorGediminas Lesmaitis
Publication year2010
Pages222
Languagelietuvių kalba
In stock

Vilniaus gatvių istorija. Pilies gatvė (naujas leidimas)

ISBN9789986745891
AuthorAntanas Rimvydas Čaplinskas
Publication year2015
Pages285
Languagelietuvių kalba
In stock

LDK iždas per dvidešimtmetį karą (1648-1667)

ISBN9785420016718
AuthorAntanas Tyla
Publication year2010
Pages400
Languagelietuvių kalba
In stock

Hands Bringing Life And Bread

ISBN9789955767060
AuthorCompiled by Danutė Selčinskaja
Publication year2010
Pages278
Languageanglų kalba
In stock