- Titulinis
- Dalykinė ir mokslinė literatūra
- Technologijos mokslai
- Food Waste Recovery
Food Waste Recovery
Balsavo 0
ISBN: 9780128205631
Leidimo metai: 2020
Leidėjas: Academic Press
Leidinio kalba: Anglų
Formatas: Minkšti viršeliai
Formatas: 9.25×7.5
Leidimo metai: 2020
Leidėjas: Academic Press
Leidinio kalba: Anglų
Formatas: Minkšti viršeliai
Formatas: 9.25×7.5
Kaina:
Šių parametrų produkto neturime
Likutis pakankamas
Pristatymo terminas Lietuvoje 3-6 savaitės
Pristatymo terminas Lietuvoje 1-4 darbo dienos
Pristatymo terminas Lietuvoje 3-6 savaitės
Pristatymo sąlygos
Aprašymas
<i>Food Waste Recovery: Processing Technologies, Industrial Techniques, and Applications, Second Edition</i> provides information on safe and economical strategies for the recapture of value compounds from food wastes while also exploring their re-utilization in fortifying foods and as ingredients in commercial products. Sections discuss the exploration of management options, different sources, the Universal Recovery Strategy, conventional and emerging technologies, and commercialization issues that target applications of recovered compounds in the food and cosmetics industries. This book is a valuable resource for food scientists, technologists, engineers, chemists, product developers, researchers, academics and professionals working in the food industry.
Atsiliepimai (0)
Palikite atsiliepimą