Milk Street Noodles: Secrets to the World’s Best Noodles, from Fettuccine Alfredo to Pad Thai to Miso Ramen

Balsavo 0

ISBN: 9780316387767
Autorius : Christopher Kimball
Leidimo metai: 2023
Leidėjas: Hachette UK Distribution Ltd
Puslapių skaičius: 304
Leidinio kalba: Anglų
Formatas: Kieti viršeliai

Aprašymas

It's time to twirl and slurp bowls of pasta, ramen, spaetzle, lo mein, and more with 125 recipes for noodles from around the world, from the James Beard Award-winning team at Milk Street

Nearly every culture serves some sort of noodle, from fettuccine, ramen and spaetzle, to lo mein, gnocchi and udon. So we traveled the world to learn the secrets to the best pad Thai, Italian ragu, spicy North African couscous and buttery Turkish noodles flecked with feta.

In Italy, we were taught the real fettuccine Alfredo—so much lighter, simpler and more satisfying than what we knew.
In Sapporo, Japan, we learned how to develop the deep umami flavors of miso ramen with minimal time and effort.
And from Ho Chi Minh City to Lima, we learned the art of the quick noodle stir-fry, from Vietnamese shrimp noodles to Peruvian chicken and pasta

The world of noodles also includes cool salads, steaming soups, plump dumplings and bowls of well-sauced shapes of all kind. Noodles are a perfect canvas for spring and summer vegetables, as well as hearty wintertime baked casseroles. And if speed is your need, try hoisin-ginger noodles or our cheesy one-pan cacio e pepe, both ready in 20 minutes.

We include guides to using the noodles you have on hand, and show how to make classic noodles from scratch—from homemade udon and hand-cut wheat noodles to fresh egg pasta, orecchiette and potato gnocchi.

What's for dinner? Use your noodle.

Atsiliepimai (0)

Palikite atsiliepimą

Jūsų vertinimas

Jūsų vardas

Jūsų el. paštas

Jūsų atsiliepimas

Siųsti atsiliepimą

Pasirinkimas

Paaiškinimas

Funkciniai slapukai (būtini)

Šie slapukai yra būtini, kad veiktų svetainė, ir negali būti išjungti. Šie slapukai nesaugo jokių duomenų, pagal kuriuos būtų galima jus asmeniškai atpažinti, ir yra ištrinami išėjus iš svetainės.

Našumo slapukai

Šie slapukai leidžia apskaičiuoti, kaip dažnai lankomasi svetainėje, ir nustatyti duomenų srauto šaltinius – tik turėdami tokią informaciją galėsime patobulinti svetainės veikimą. Jie padeda mums atskirti, kurie puslapiai yra populiariausi, ir matyti, kaip vartotojai naudojasi svetaine. Tam mes naudojamės „Google Analytics“ statistikos sistema. Surinktos informacijos neplatiname. Surinkta informacija yra visiškai anonimiška ir tiesiogiai jūsų neidentifikuoja.

Reklaminiai slapukai

Šie slapukai yra naudojami trečiųjų šalių, kad būtų galima pateikti reklamą, atitinkančią jūsų poreikius. Mes naudojame slapukus, kurie padeda rinkti informaciją apie jūsų veiksmus internete ir leidžia sužinoti, kuo jūs domitės, taigi galime pateikti tik Jus dominančią reklamą. Jeigu nesutinkate, kad jums rodytume reklamą, palikite šį langelį nepažymėtą.