Janet Clarkson

Pie : A Global History

Balsavo 0

ISBN: 9781861894250
Autorius : Janet Clarkson
Leidimo metai: 2024
Leidėjas: Grantham book services (GBS)
Puslapių skaičius: 128
Leidinio kalba: Anglų
Formatas: Kieti viršeliai

Aprašymas

Apple pie. Pumpkin pie. Shepherd’s pie. Chicken potpie. Sweet or savory, pies are beloved; everyone has a favorite. Yet despite its widespread appeal there has never been a book devoted to this humble dish—until now.

Janet Clarkson in Pie illustrates how what was once a purely pragmatic dish of thick layers of dough has grown into an esteemed creation of culinary art. There is as much debate about how to perfect the ideal, flaky pastry crust as there is about the very definition of a pie: Must it have a top and bottom crust? Is a pasty a pie? In flavorful detail, Clarkson celebrates the pie in all its variations. She touches pon the pie’s commercial applications, nutritional value, and cultural significance; and she examines its international variations, from Britain’s pork pie and Australia and New Zealand’s endless varieties of meat pie to the Russian kurnik and good old-fashioned American apple pie.

This delectable salute to the many pies enjoyed the world over will satisfy the appetites of all readers hungry for culinary history and curious about the many varieties of this delightful food, and it just might inspire them to don aprons and head for the stove.

Atsiliepimai (0)

Palikite atsiliepimą

Jūsų vertinimas

Jūsų vardas

Jūsų el. paštas

Jūsų atsiliepimas

Siųsti atsiliepimą

Pasirinkimas

Paaiškinimas

Funkciniai slapukai (būtini)

Šie slapukai yra būtini, kad veiktų svetainė, ir negali būti išjungti. Šie slapukai nesaugo jokių duomenų, pagal kuriuos būtų galima jus asmeniškai atpažinti, ir yra ištrinami išėjus iš svetainės.

Našumo slapukai

Šie slapukai leidžia apskaičiuoti, kaip dažnai lankomasi svetainėje, ir nustatyti duomenų srauto šaltinius – tik turėdami tokią informaciją galėsime patobulinti svetainės veikimą. Jie padeda mums atskirti, kurie puslapiai yra populiariausi, ir matyti, kaip vartotojai naudojasi svetaine. Tam mes naudojamės „Google Analytics“ statistikos sistema. Surinktos informacijos neplatiname. Surinkta informacija yra visiškai anonimiška ir tiesiogiai jūsų neidentifikuoja.

Reklaminiai slapukai

Šie slapukai yra naudojami trečiųjų šalių, kad būtų galima pateikti reklamą, atitinkančią jūsų poreikius. Mes naudojame slapukus, kurie padeda rinkti informaciją apie jūsų veiksmus internete ir leidžia sužinoti, kuo jūs domitės, taigi galime pateikti tik Jus dominančią reklamą. Jeigu nesutinkate, kad jums rodytume reklamą, palikite šį langelį nepažymėtą.